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Découvrez l’appellation Mâcon rouge
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N°169 / Février 2026
Sauvez votre Saint Valentin avec les vins de Bourgogne !
Et si l’accord mets & vins devenait la partie la plus simple de votre dîner de Saint-Valentin ?
Avec la page Mets et vins de Bourgogne, il suffit de quelques clics pour imaginer un menu harmonieux, du début à la fin. Et pas besoin de se transformer en Master chef !!!!
Les vins de Bourgogne sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur capacité à sublimer les plats sans jamais les dominer. Une signature qui séduit aujourd’hui les amateurs de vin dans plus de 177 pays.
Blanc, rouge, effervescent, voire rosé : quel que soit votre choix, il existe toujours un vin de Bourgogne pour accompagner votre menu. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête, une soirée entre amis ou un moment gourmand improvisé.
En sélectionnant simplement un plat, un vin ou une occasion particulière, la plateforme vous guide vers l’accord le plus juste. Une approche intuitive pour composer un repas festif sans pression et mettre en valeur les arômes de vos bouteilles.
De quoi profiter pleinement d’un moment de partage, avec votre Valentin(e).
Et si vous êtes absolument contre cette fête, vous pouvez toujours adapter tel ou tel plat pour une soirée entre amis !!
Depuis le 7 février, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune accueille l’exposition « Quatre saisons de la vigne – Les travaux et les jours », une série d’aquarelles signées Anne Le Maître.
À travers des œuvres originales, l’artiste capture avec délicatesse les paysages viticoles et les transformations de la vigne tout au long de l’année : lumières changeantes, couleurs de saison, atmosphères et rythmes du vignoble. Une invitation à contempler la Bourgogne autrement, au plus près de son identité et de ses Climats.
Poétique et sensible, cette exposition est également enrichie de poèmes composés par différents artistes, donnant corps et vie aux aquarelles. Une collaboration collective menée avec l’Atelier des Noyers.
Temps fort : pendant les vacances scolaires, une animation famille « carnet de vigne » est proposée le samedi 21 février, de 14h30 à 17h. Un atelier créatif d’aquarelle, accessible à tous, pour découvrir les bases de la technique et repartir avec un carnet illustré inspiré des paysages viticoles.
Au sein de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, une vidéo immersive de 5.30 mn met en lumière le rayonnement des vins de Bourgogne, à la fois culturel et international.
De la poésie d’Alphonse de Lamartine aux séries télévisées, comme Les Gouttes de Dieu, en passant par des clins d’œil à la pop culture tels que Les Simpsons, cette installation montre comment les vins de Bourgogne inspirent et rayonnent bien au-delà des frontières du vignoble.
Une nouvelle façon de découvrir la Bourgogne, entre patrimoine, culture et ouverture sur le monde.
Cette année encore, les vins de Bourgogne s’entourent de créateurs de contenus passionnés pour parler de notre vignoble autrement.
Jonathan Belhassein, sommelier de formation et partenaire depuis deux ans, partage son regard de professionnel avec simplicité et précision. Jules Gaubert-Turpin, à travers son média @la.carte.des.vins.svp, décrypte le vin avec pédagogie et créativité. Louisette Foxonet (@shareaglassfr) séduit par son ton accessible, convivial et inspirant, ancré dans le quotidien.
Ensemble, ils proposent des contenus vivants et faciles à comprendre : vidéos de dégustation, accords mets & vins parfois inattendus, infographies ludiques, formats courts sur les réseaux sociaux…
En 2026, on continue sur cette lancée avec des mini-séries, des stories et des formats dynamiques pour découvrir les vins de Bourgogne sans prise de tête — mais toujours avec le fond et la précision qui font la richesse du vignoble.
Organisé par l’Office du Chablis, en partenariat avec le Comité des vins de Bourgogne, le 40ème Concours des vins de Chablis s’est tenu mi-janvier, sous la présidence de Julia Scavo, sommelière reconnue sur la scène internationale.
Au total, 65 dégustateurs ont évalué 233 vins : le millésime 2024 pour les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru, et le millésime 2023 pour l’AOC Chablis Grand Cru.
À l’issue des différentes dégustations (2 phases de sélection), 23 vins ont été distingués par une médaille. Une sélection resserrée, marquée cette année par le faible volume de la récolte en 2024.
Particularité du concours : les professionnels présentant un vin ne peuvent pas faire partie du jury. Journalistes, sommeliers, restaurateurs, œnologues ou amateurs éclairés apportent ainsi un regard croisé et indépendant sur les vins dégustés, avant une sélection finale confiée à un Super Jury chargé d’attribuer les médailles.
Rendez-vous en mars pour la vente des vins des Hospices de Nuits !
C’est un peu l’ouverture du printemps ! A l’occasion de la Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, profitez d’un week-end convivial en Bourgogne.
Chaque année, la Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges transforme la ville en véritable lieu de fête.
Point d’orgue du week-end : la vente aux enchères de la récolte du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, organisée au Cellier du Château du Clos de Vougeot, le dimanche à partir de 14h30. La traditionnelle Pièce de Charité est vendue au profit d’une association caritative, en présence d’artistes engagés.
Mais l’évènement ne tourne pas seulement autour du marteau du commissaire-priseur. Tout au long du week-end, les Halles de Nuits-Saint-Georges accueillent un salon des vignerons, réunissant producteurs et négociants pour faire découvrir les vins issus des Climats de l’appellation Nuits-Saint-Georges, ainsi que d’autres terroirs de Bourgogne. Dégustations et achats sont proposés sur place.
L’ambiance est également sportive avec la 20ème édition du Semi-Marathon de Nuits-Saint-Georges. Plus de 2 500 coureurs sont attendus sur un parcours traversant la ville, les vignes et le Clos de Vougeot. La course est ponctuée d’animations et de dégustations. Courses enfants, 10 km et randonnée de marche nordique complètent le programme.
Gourmandises et animations rythment aussi le week-end : Salon du Chocolat, marché gourmand, fête foraine, concerts, défilé officiel en musique, sans oublier le Salon du livre et des arts, dédié au patrimoine viticole et à la création artistique.
Un rendez-vous convivial et festif, où le vin de Bourgogne et sa culture se célèbrent sous toutes les formes, dans les rues de Nuits.
Pour découvrir d’autres rendez-vous en Bourgogne, consultez notre agenda des fêtes !
Mâcon rouge
Pour la Saint-Valentin, laissez-vous séduire par un vin rouge léger et fruité, à prix doux !
Au sud de la région, entre vallées et coteaux ensoleillés, l’appellation Mâcon donne naissance à des vins rouges accessibles et pleins de personnalité. Issus du Gamay, une originalité en Bourgogne, ils reflètent un vignoble vivant, marqué par des terroirs variés et une tradition viticole ancienne.
Caractère des vins
Leur robe se décline du rouge cerise au rubis foncé, allant parfois jusqu’au grenat soutenu. Les reflets violacés rappellent la présence du Gamay, cépage emblématique de ces vins.
Au nez, les arômes vous évoquent les petits fruits rouges et noirs, comme la groseille ou la myrtille, auxquels se mêlent des notes de sous-bois et de champignon. Si vous êtes patient, avec les années, les arômes évoluent vers le pruneau et le poivre.
En bouche, vous devriez trouver une grande vitalité à ces vins qui sont également assez ample, presque crémeux en bouche (en un mot : charnu). Gais et friands, ils peuvent se montrer un peu fermes et corsés dans leur jeunesse avant de s’assouplir et de gagner en rondeur.
À table !
Nous vous les conseillons avant tout pour les charcuteries fines comme les jambons, terrines ou pâtés, dont ils équilibrent la richesse.
Vous ne risquez rien non plus avec les viandes aux textures délicates comme le lapin, le bœuf bouilli ou braisé.
Mais on peut aussi les marier aux classiques du moment comme des hamburgers maison, des tapas ou des salades composées (oui oui, les beaux jours reviennent !), apportant fraîcheur et dynamisme en bouche.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
REPRODUCTION AUTORISÉE DU CONTENU DE CETTE LETTRE DU BIVB
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