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Sensory pleasures with Bourgogne Wines

Ecole des Vins de Bourgogne

L'Ecole des vins de Bourgogne s'adresse à tous ceux, français et étrangers, qui s'intéressent aux vins et à la Bourgogne : amateurs débutants et initiés, professionnels et prescripteurs du vin. Bien entendu, le contenu et la durée de la formation, les supports pédagogiques, le choix des intervenants, le coût et les prestations incluses, la langue d'intervention ... sont adaptés à chacun des publics concernés : amateurs, restaurateurs et sommeliers, cavistes, écoles hôtelières et clubs de vin, journalistes ...

Description

Trois journées d'exception pendant la célèbre vente des vins des Hospices de Beaune.

Dates et tarifs

Du 16 au 19 Novembre 2017 (3 jours)

Prix: 1 310.00euros par personne

 

Programme

Thursday : Arrival in Beaune, Bourgogne

  • 7.30pm Welcome dinner in the heart of Beaune

Friday : Bourgogne Wines / Beaune

  • 9.15am Welcome to the Ecole des Vins de Bourgogne (Bourgogne Wine School). Theme: The different Bourgogne wines families and the impact of the vintage
  •  Commented vertical wine tasting
  • 12.15pm Lunch at a local restaurant
  • 2.30pm Stroll in the Côte de Beaune, stop in the renowned vineyard of Montrachet
  • 3.45pm Visit and tasting at a wine estate: Subject: How to taste from the barrel
  • 5.30pm Free time in Beaune
  • 7.30pm Gastronomic dinner in a 1 Michelin star rated restaurant in Beaune

Saturday : Sensory experience with Food & Bourgogne Wines matching

  •  10.00am Experience a very convivial cooking class and learn on Food and Wines pairing with your chief and wine expert in Rully 
  • 3.00pm Back to Beaune, enjoy the famous "Fête des Grands Vins" at the Congress Center
  •  Rest of afternoon and evening free to enjoy activities in Beaune

Sunday : The wine auction

  • 8.15am Departure from the hotel to the Hospices de Beaune’s cellar with your lecturer
  • 8.30am Taste from the barrel and choose your wine….
  • 10.45am Stroll in the Hospice de Beaune vineyard… How to understand what makes Bourgogne so specific
  • 12.15pm Farewell lunch in a restaurant
  • From 1.45pm Back to Beaune to participate in the Auction…(for people who had registered)

Inscription

Caractéristiques

Durée : 3 jours : Soirée du Jeudi 16 Novembre puis les 17, 18 et 19 novembre 2017

Niveau : tout niveau

Langue : anglais

Conditions : cf programme détaillé en pdf

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