Samedi 23 mai, la Cité des Climats et vins de Bourgogne se métamorphose pour une nuit festive et inédite.
À l’occasion de la Nuit Européenne des Musées, la Cité vous ouvre exceptionnellement ses portes pour une soirée placée sous le signe de la découverte, du partage et de l’expérience : La Nuit des Climats.
Le temps de cette soirée, nos trois Cités - à Chablis, Beaune et Mâcon - vous proposeront une programmation spéciale et festive, imaginée pour faire vivre une expérience différente à tous les visiteurs.
Outre le parcours de visite à découvrir « by night » avec une surprise à la clé, les 3 Cités vous proposent des expositions inédites, des activités familiales et l’ouverture exceptionnelle des restaurants et bars à vins pour la soirée.
A Beaune, ne manquez pas les massages sonores et l’exposition dédiée aux 10 ans de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Les beaux jours sont bien installés et, avec eux, l’envie de s’évader pour deux ou trois jours, et de prendre la route des vignobles de Bourgogne.
De Chablis à Mâcon, les occasions ne manquent pas. Partez à la rencontre des vignerons passionnés, de leurs savoir-faire, des paysages, du patrimoine bâti... Fêtes viticoles, dégustations, balades gourmandes, concerts ou animations culturelles rythment la saison dans une ambiance conviviale.
Pour repérer facilement les rendez-vous à venir, l’Agenda des Fêtes en ligne et le Guide des Fêtes Viticoles vous accompagnent dans l’organisation de vos sorties. Régulièrement actualisés, ils rassemblent les informations pratiques pour choisir votre prochaine escapade.
Envie de prolonger l’expérience ? Le Guide des Caves Vignobles & Découvertes recense 262 domaines, maisons et caves coopératives reconnus pour la qualité de leur accueil. En quelques clics, vous pouvez préparer votre visite selon le vignoble, les langues parlées ou les services proposés.
Et pour mieux comprendre ce qui rend la Bourgogne si singulière, les trois Cités des Climats et vins de Bourgogne, à Beaune, Chablis et Mâcon, offrent une immersion dans l’histoire, les paysages et les savoir-faire du vignoble.
Un programme complet pour vivre la Bourgogne à votre rythme, le temps d’une journée, d’un week-end ou d’un séjour prolongé.
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune vous invite à découvrir une nouvelle exposition consacrée aux gestes de la vigne et du vin, à travers le regard de l’artiste Sophia Boursot.
Réalisée au fil des saisons dans différents domaines de Bourgogne, cette série de dessins au fusain donne à voir le travail quotidien des femmes et des hommes du vignoble : de l’hiver jusqu’aux vendanges, des premiers gestes dans les parcelles aux temps forts de la récolte.
Croquis préparatoires et œuvres abouties dialoguent tout au long du parcours, révélant à la fois la précision des gestes, la force du dessin et la richesse du processus créatif.
Une exposition sensible pour porter un autre regard sur le vignoble de Bourgogne, entre art, savoir-faire et vie de la vigne.
A noter : des extraits de cette expositions seront également visibles à Mâcon et Chablis lors de la Nuit des Climats le samedi 23 mai (voir plus haut).
Créé en Californie en 2009, le Chardonnay Day est aujourd’hui célébré aux quatre coins du monde. Cette journée invite les amateurs à mettre à l’honneur l’un des cépages blancs les plus connus et les plus plantés. C’est surtout le moment de rappeler ses origines bourguignonnes.
Pour vivre l’événement au plus près de son berceau, direction le village de Chardonnay, dans le nord du Mâconnais.
Jeudi 14 mai, de 16h à 22h, les festivités se tiendront au cœur du village, place de l’Église.
Au programme : rencontres avec des vignerons, gastronomie, dégustations, musique et moments de partage autour de ce cépage universel, dont la Bourgogne est le berceau.
Une belle occasion de redécouvrir le Chardonnay dans un cadre convivial, là où son nom résonne de toute son histoire.
Informations pratiques :
Jeudi 14 mai, de 16h à 22h
Place de l’Église, 71700 Chardonnay
Réseaux sociaux : prolongez la fête en ligne en partageant vos plus beaux moments autour des vins blancs de Bourgogne issus du Chardonnay avec les hashtags #ChardonnayDay et #Bourgogne.
Et si vous profitiez du mois de mai pour explorer le vignoble sous un autre angle ?
A Prissé, du 11 au 28 mai, les Vignerons des Terres Secrètes organisent leur Quinzaine de la Biodiversité. Un rendez-vous accessible à tous pour mieux comprendre comment la biodiversité s’exprime et se préserve au quotidien dans les parcelles, découvrir à quel point elle est importante pour les vignerons.
Au programme : une exposition inédite présentant les résultats de l’inventaire de la biodiversité mené dans les vignes de la Coopérative, un marché aux plantes les 13 et 14 mai avec l’ESAT d’Hurigny, ainsi qu’une conférence consacrée aux chauves-souris, animée par Alexandre Cartier de l’Observatoire de la faune et de la flore, le 27 mai à 18h.
Pendant cette quinzaine, des actions de sensibilisation seront également proposées aux écoles locales, afin de transmettre aux plus jeunes les enjeux liés à la biodiversité et au métier de vigneron.
Une occasion conviviale d’apprendre, d’échanger et de découvrir autrement le vignoble, en famille, entre amis ou simplement par curiosité.
Le Domaine Thénard à Givry ouvre une nouvelle fois ses portes au festival Les Musicaves. Cette nouvelle édition sera évidemment placée sous le signe de la musique, du vin et de la découverte du terroir.
Au cœur du vignoble, l’événement propose une expérience à la fois culturelle et sensorielle, mêlant concerts, dégustations et animations autour des vins de Bourgogne.
En 2025, le festival avait réuni plus de 2 000 personnes, confirmant son ancrage local et son attractivité grandissante.
Au-delà de la programmation musicale, plusieurs temps forts permettront de prolonger l’expérience : dégustations avec les vignerons de Givry, balade œnotouristique commentée dans les vignes, ateliers et animations accessibles à différents publics.
Les Musicaves poursuivent également leur engagement pour un événement plus responsable, avec une restauration en circuit court, une politique zéro déchet et des dispositifs encourageant les mobilités douces.
Entre scène musicale, rencontres et immersion dans le vignoble, Les Musicaves offrent une belle occasion de découvrir Givry autrement.
Après avoir observé la couleur du vin, il est temps de passer à la deuxième étape de la dégustation : le parfum.
Sentir un vin de Bourgogne, c’est ouvrir la porte à tout un univers d’arômes. Fruits rouges, fruits noirs, fleurs, agrumes, notes épicées ou minérales… Chaque vin raconte quelque chose, à condition de prendre le temps de l’observer avec son nez.
Le bon réflexe ?
Approchez votre verre et humez par petites inspirations successives, sans chercher à tout identifier immédiatement. L’idée est d’abord de ressentir : le vin vous paraît-il discret, intense, frais, gourmand, complexe ?
Commencez par le premier nez : sentez le vin avant de remuer votre verre. Ce premier contact permet de percevoir les arômes les plus délicats et les plus fugaces.
Puis faites tourner doucement le vin dans le verre pour l’aérer. C’est le deuxième nez : les arômes se déploient, gagnent en intensité et révèlent parfois de nouvelles nuances.
Dans les vins rouges de Bourgogne, vous pourrez par exemple retrouver des notes de cerise, de mûre ou de myrtille. Dans les vins blancs, les arômes peuvent évoquer l’acacia, les agrumes ou encore des notes plus minérales selon les appellations.
Petit tip : ne cherchez pas « la bonne réponse ». En dégustation, chacun avance avec sa mémoire olfactive. L’important est d’apprendre à mettre des mots sur ce que vous ressentez.
Vous pouvez aussi travailler avec des questions fermées pour aider votre cerveau : est-ce que ça me fait penser à des fruits rouges ? Est-ce que ça m’évoque des fleurs blanches ? Les fruits jaunes ? Ainsi, vous ne laissez pas vos petites cellules grises face à un océan de possibilités ! Vous verrez que ça rendra cette étape beaucoup plus facile.
Vif, frais et minéral, le Petit Chablis révèle toute l’énergie du vignoble Chablisien dans un vin blanc accessible et plein d’élan.
Direction le nord de la Bourgogne, de part et d’autre de la vallée du Serein, pour découvrir l’AOC Petit Chablis.
Instituée en 1944, cette appellation forme l’une des couronnes du Chablisien, dans le département de l’Yonne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Petit Chablis porte bien l’identité de son territoire : fraîcheur, vivacité et minéralité.
AOC Village au même titre que le Chablis, le Petit Chablis s’arroge plutôt les plateaux, avec un sous-sol portlandien (et non kimmeridgien) au calcaire très dur et avec moins de fossiles. Vin accessible et convivial qu’on n’hésite pas à ouvrir entre amis, il offre un excellent rapport qualité/prix/plaisir.
Caractère des vins
Dans le verre, le Petit Chablis présente une robe or clair et brillante, parfois rehaussée de reflets verts. Au nez, vous pourrez retrouver des arômes de fleurs blanches, comme l’aubépine ou l’acacia, accompagnés de notes d’agrumes, de citron ou de pamplemousse.
En bouche, il se distingue par une attaque vive et légère, équilibrée par une rondeur agréable. Sa fraîcheur, parfois marquée par une sensation iodée, lui donne un profil énergique et très plaisant.
À table !
À l’apéritif, le Petit Chablis accompagne très bien les gougères ou les grignotages d’été. À table, sa vivacité se marie avec les huîtres, les tartares de poisson, les crevettes, les sardines grillées, les poissons simplement préparés et même les salades !
Il peut aussi surprendre avec des œufs, une omelette, des escargots ou une andouillette. Côté fromages, pensez aux chèvres, mais aussi aux fromages à pâte pressée ou cuite.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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