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Vous êtes sommelier, restaurateur, caviste, importateur ou encore formateur, cet espace vous est dédié ! Bienvenue sur votre site web des vins de Bourgogne où vous pourrez trouver tous les conseils et outils dont vous avez besoin. Informations, documentation, photographies, supports de formation, tout est réuni au même endroit pour vous faciliter les recherches. Consultez également notre calendrier des événements et des séminaires de formation auxquels nous vous invitons à participer gracieusement. Et si nous n’avons pas répondu à vos attentes, n’hésitez pas à nous contacter

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Vous êtes invité aux Ateliers Professionnels vins de Bourgogne à Beaune !

Vous êtes professionnel du vin : caviste, sommelier, restaurateur, acheteur, etc…  Vous avez envie de parfaire votre connaissance des vins de Bourgogne : la dégustation, les terroirs, les appellations, les accords mets et vins ?
Le BIVB, organisme officiel représentant les vins de Bourgogne, vous invite à participer aux Ateliers Professionnels des vins de Bourgogne à Beaune. Forte d’une expérience de plus de 30 ans, l’Ecole des Vins de Bourgogne a conçu ce programme d'ateliers-dégustations spécialement pour vous. Réunissant  20 à 22 personnes, ils proposent une approche pédagogique et conviviale des vins de Bourgogne : dégustations commentées, lectures de paysages, déjeuners dégustations sur le thème des accords mets vins, visites de domaines et maisons, etc. Une expérience sensorielle unique !

Présentation des Ateliers professionnels

Lundi 20 et mardi 21 novembre 2017- Du terroir aux « Climats », l’âme des vins de Bourgogne

Atelier professionnel de perfectionnement
Au programme : Les « Climats » du vignoble de Bourgogne sont aujourd’hui inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Comprendre cette notion bourguignonne qui exprime la typicité du vin liée à sa parcelle d’origine, sa construction géologique, géographique, historique et découvrir l’origine des noms de « Climats ». Ateliers de dégustation de vins de différents Climats issus de mêmes producteurs. Déjeuners « accords mets-vins » dans des  restaurants typiques de la Côte viticole en toute convivialité. Etude de cas dans un village ayant vécu l’expérience d’une étude « terroir ». Visite oenotouristique. Une trentaine de vins (des appellations Régionales aux appellations Grands Crus) dégustés et commentés au cours des deux jours
Nuit d’hôtel du lundi 20 au mardi 21 novembre offerte et transports assurés pendant les ateliers.

Pour découvrir le programme : cliquez ici

Lundi 4 et mardi 5 décembre 2017- Dégustation des vins de Bourgogne et harmonies culinaires

Atelier professionnel de perfectionnement
Au programme : Approfondissement de la dégustation des vins de Bourgogne, des appellations Régionales aux appellations Grands Crus. Comprendre les différents profils et styles de vins et l’influence du millésime. Déjeuners « accords mets-vins » dans des  restaurants typiques de la Côte viticole en toute convivialité. Atelier de dégustation sur les accords mets-vins : grands fondamentaux et recherche des meilleurs accords autour de 3 expériences sensorielles. Visite et dégustation verticale dans une maison de négoce ou un domaine. Une trentaine de vins (des appellations Régionales aux Grands Crus) dégustés et commentés au cours des deux jours.
Nuit d’hôtel du lundi 4 au mardi 5 décembre offerte et transports assurés pendant les ateliers.

Pour découvrir le programme : cliquez ici

Les inscriptions se réalisent en ligne, en cliquant ici.

Contact : evelyne.perrier@bivb.com - 03 80 25 04 87

Découvrez les Ateliers Professionnels Vins de Bourgogne en vidéo :

 

 

 

Formez gratuitement vos collaborateurs aux fondamentaux des vins de Bourgogne en

"Les lundis de l'Ecole des Vins" Formation sur les fondamentaux des vins de Bour

Vous trouvez que les vins de Bourgogne sont compliqués à comprendre ? Votre équipe de salle, vos saisonniers auraient besoin de points de repère pour mieux conseiller les vins à la clientèle ?
Conscient qu’un personnel formé est capable d’augmenter sensiblement le chiffre d’affaires « vin », le BIVB a créé « Les lundis de l’Ecole des vins ».
Une formation gratuite ouverte aux serveurs, chefs de rangs, saisonniers ou toute personne amenée à conseiller et vendre des vins dans votre établissement.
Prenez note dès à présent du calendrier 2017-2018 :

Nouveau: sur les 9 sessions de formations prévues dans l’année, 7 se tiendront à l’Ecole des vins de Bourgogne à Beaune, 1 dans les Maisons des vins de Bourgogne à Chablis (26 février) et Mâcon (23 avril).
- 6 novembre 2017, à Beaune
- 11 décembre 2017, à Beaune
- 15 janvier 2018, à Beaune
- 26 février 2018, à Chablis
- 26 mars 2018, à Beaune
- 23 avril 2018, à Mâcon
 14 mai 2018, à Beaune
 25 juin 2018, à Beaune

Pour inscrire des participants GRATUITEMENT, rien de plus simple, cliquez sur  le formulaire d’inscription.

Découvrez le programme, en cliquant ici

Beaune : à l’Ecole des Vins de Bourgogne, 6, rue du 16ème Chasseurs (à quelques minutes à pied de la gare)
Chablis : à la Maison des Vins de Bourgogne, 1 rue de Chichée
Mâcon : à la Maison des Vins de Bourgogne, 520 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny

Contact : evelyne.perrier@bivb.com   - 03 80 25 04 87
 

 

Les Formateurs Officiels des Vins de Bourgogne

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Le programme d’accréditation « Formateurs Officiels des Vins de Bourgogne » a pour objectif de sélectionner et former les ambassadeurs des vins de Bourgogne aux 4 coins du monde. Les Formateurs Officiels sont les représentants de la Bourgogne sur leurs marchés et forment autant des publics professionnels que des amateurs éclairés.

Vous souhaitez organiser des formations, des dégustations ou encore des événements œnologiques, n’hésitez pas à contacter les Formateurs Officiels de votre pays.

Cliquez ici pour retrouver la liste complète des Formateurs Officiels des vins de Bourgogne.

 

Découvrez notre nouveau module de formation à distance (e-learning)

© BIVB

« A la découverte des vins de Bourgogne » !
Plus moderne, plus dynamique, plus interactif, votre module « A la découverte des vins de Bourgogne » a fait peau neuve ! De chez vous, de votre bureau, dans le train ou l’avion, à tout moment de la journée, vous pourrez enrichir vos connaissances grâce à cet outil. « A la découverte des vins de Bourgogne », nouvelle génération, associe un contenu riche en informations et très documenté pour parfaire vos connaissances de manière ludique.


Ce module est articulé autour de 4 grandes thématiques que vous pourrez effectuer à votre rythme :
• A la rencontre des vins de Bourgogne pour rafraîchir ou consolider vos connaissances sur les terroirs et les appellations de Bourgogne
• 365 jours en Bourgogne pour découvrir le quotidien de la Bourgogne viticole
• Déguster les vins de Bourgogne
• Conseiller et accompagner vos clients, pour vous aider à guider vos clients
Disponibles dans plusieurs formats, vous pourrez l’utiliser partout !

Il est utilisable en ligne :

Il est téléchargeable pour une utilisation hors connexion (logiciel a installer sur votre ordinateur) :

Il est également disponible en version google play  :

Il est également disponible sur Itunes :

Pour plus d’information vous pouvez contacter :
Evelyne Perrier par mail : evelyne.perrier@bivb.com ou par téléphone : +33 (0)3 80 25 04 87

 

Support de formation « Les vins de Bourgogne » à votre disposition !

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Vous animez vos propres présentations et formations pour vos interlocuteurs, partenaires et clients (professionnels comme particuliers), le support de formation « Les Vins de Bourgogne » a été conçu pour vous !

Ce support présente tout ce qui fait la richesse et l’unicité de notre vignoble et de nos vins, ainsi qu’une première approche de la dégustation et des accords mets & vins. Un support à utiliser sans modération pour engager et consolider le dialogue avec vos interlocuteurs.

 

Il est disponible :

en français en cliquant ici     ►en chinois en cliquant ici
en anglais en cliquant ici      ►en japonais en cliquant ici
 

 
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