Gougères

• 1

  Pour 60 gougères :

• 2

  Dans une casserole verser l'eau, incorporer le sel le poivre, le beurre. Amener à ébullition.

• 3

  Hors du feu incorporer la farine en pluie tout en tournant avec une cuillère en bois. Remuer énergiquement, en desséchant la pâte sur le feu.

• 4

  Incorporer les œufs entiers un à un. Ajouter le Comté.

• 5

  Dresser des petits tas sur plaque à l'aide d'une poche.Mettre au four à 180° ( thermostat 5/6)

• 6

  Cuire environ 15 à 20 min. Servir chaud.

• 
  

  Voilà, c'est prêt !

Conseil de dégustation

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