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Pouilly-Fuissé

The Bourgogne winegrowing region produces great wines with historical and international renown.
Although the most famous may be the Premiers and Grands Crus, there are also many wonderful appellations Régionales and Village for you to discover.
With 100 appellations to explore, your adventure has only just begun!

Wine Characteristics

Elegant and full of charm, this white wine has a colour ranging from pale to deep gold, flecked with green. Different families of aromas make up the bouquet: mineral notes (silex), almond and hazelnut, citrus notes (lemon, grapefruit, and pineapple), white fruits (peaches), bracken, acacia, breadcrumbs, buttered brioche, and honey. In the mouth it is possible to discern the differences between wines from different plots. The texture is opulent, and the structure, thanks partly to the wine’s natural richness, is full of flavour. It is by nature delicate and distinguished. This wine is not to be confused with the Pouilly-Fumé, which comes from the banks of the Loire River.

Wine Steward’s Tip

White: straightforward, rich and complex, it has a characteristic hint of minerality which allows it to partner noble crustaceans (king prawns, lobster, crawfish) as well as foie gras. With acidity and smoothness sonicely in balance, it goes well with white meats such as veal or poultry in cream sauce, as well as many varieties of goat’s cheese. Its aromatic power means it can also match spicy and perfumed exotic dishes such as couscous, fish tajines, or sweet-and-sour prawns. Sushi is also enhanced by its minerality.
Serving temperature: 11 to 13°C.
 

Situation

The rocky outcrops of Solutré and Vergisson, emblematic of these vineyards, remind us that from a height of 500 metres, 200 million years of history is looking down on us! Indeed, 20,000 years ago one of the most fully evolved prehistoric cultures flourished here. This AOC, instituted in 1936, takes in the four villages of Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson and Chaintré.

Terroirs

Lying on a foundation of fossiliferous limestone identical to those found further north in the Côte-d’Or, the Bajocien escarpments of Solutré and Vergisson owe their dramatic profile to the presence of hard fossil corals which have resisted erosion. The vines are planted on the slopes and at the foot of these two hills on clay-limestone soils of Jurassic origin mixed with scree from up-slope and, in one spot, schist. The hillsides are cut into by little steep-sided streams which give the slopes an easterly or south-easterly exposure. Altitudes: 200 to 300 metres.

Pouilly-Fuissée, explained by Jean-Pierre Renard 

Pouilly-Fuissée, as seen by Frédéric-Marc Burrier 

List of "Climats et Lieux-dits" for this appellation

Lieux-dits

  • A la Chaneau
  • A la Cotonne
  • A la Croix Bonne
  • Au Bois Billon
  • Au Bourg
  • Au Bucherat
  • Au Buchot
  • Au Chapal
  • Au Clos
  • Au Gaulia
  • Au Gros Bois
  • Au May
  • Au Métertière
  • Au Moule
  • Au Peloux
  • Au Sauge
  • Au Suif
  • Au Vignerais
  • Aux Bouthières
  • Aux Chailloux
  • Aux Charmes
  • Aux Combes
  • Aux Concizes
  • Aux Coreaux
  • Aux Grands Champs
  • Aux Morlays
  • Aux Murs
  • Aux Plantés
  • Aux Prats
  • Aux Quarts
  • Aux Vignes Dessus
  • Barvay
  • Beauregard
  • Bois Dayer
  • Bois de Lacroix
  • Bois des Fousses
  • Bois du Molard
  • Bois Lafaye
  • Bois Sansonnet
  • Bois Seguin
  • Champ Potard
  • Champ Ruy
  • Clos de la Maison
  • Clos Gaillard
  • Combe Poncet
  • Derrière la Maison
  • En Bertillonne
  • En Bonnard
  • En Buland
  • En Buterie
  • En Carmentrant
  • En Cenan
  • En Champ Roux
  • En Charmont
  • En Chatenay
  • En Chauffaille
  • En Courtesse
  • En France
  • En Larzille
  • En Nanche
  • En Ouche
  • En Pomard
  • En Pragne
  • En Recepey
  • En Ronchevat
  • En Rontenoux
  • En Rousselaine
  • En Servy
  • En Tancul
  • En Tillier
  • En Vallée
  • L'Arse
  • La Barrière
  • La Baudotte
  • La Bergerie
  • La Brétaude
  • La Bucharlatte
  • La Cadole
  • La Carrière
  • La Chardette
  • La Chattière
  • La Corège
  • La Côte
  • La Croix Pardon
  • La Dépendaine
  • La Folle
  • La Frérie
  • La Gorge au Loup
  • La Grange Murger
  • La Grouillère
  • La Maréchaude
  • La Mouille
  • La Petite Bruyère
  • La Roue
  • La Ruère
  • La Teppe Charpy
  • La Terre Jeanduc
  • La Toule
  • La Truche
  • La Verchère
  • La Vigne des Verchères
  • Lamure
  • Le Bois des Taches
  • Le Carron
  • Le Champ Rocher
  • Le Clos
  • Le Clos de Monsieur Noly
  • Le Clos Reyssier
  • Le Grand Pré
  • Le Haut de Savy
  • Le Martelet
  • Le Moulin
  • Le Nambret
  • Le Plan
  • Le Repostère
  • Le Routé
  • Le Sabotier
  • Le Sang Clos
  • Les Belouzes
  • Les Bois Denis
  • Les Brulés
  • Les Chardonnets
  • Les Chataigniers
  • Les Chevaux
  • Les Chevrières
  • Les Combettes
  • Les Condemines
  • Les Courtelongs
  • Les Crays
  • Les Creuzettes
  • Les Croux
  • Les Fourneaux
  • Les Gerbeaux
  • Les Grandes Terres
  • Les Guilloux
  • Les Insarts
  • Les Jettes
  • Les Longues Raies
  • Les Ménétrières
  • Les Murgers
  • Les Perrières
  • Les Piasses
  • Les Plessis
  • Les Prâles
  • Les Préauds
  • Les Prés Hauts
  • Les Prouges
  • Les Quarts
  • Les Robées
  • Les Rontets
  • Les Rossins
  • Les Scélés
  • Les Séries
  • Les Terres du Perret
  • Les Travers
  • Les Verchères
  • Les Verchères de Savy
  • Les Vernays
  • Les Vieilles Plantes
  • Les Vignes Blanches
  • Les Vignes des Taches
  • Long Poil
  • Maison du Villard
  • Mont Garcin
  • Petite Croix
  • Petites Bruyères
  • Pierre Lotey
  • Plan de Bourdon
  • Pouilly
  • Pré de Vaux
  • Pré des Aires
  • Solutré
  • Sous le Four
  • Sur la Roche
  • Sur la Rochette
  • Sur les Moulins
  • Vergisson
  • Vers Agnières
  • Vers Châne
  • Vers Cras
  • Vers Faux
  • Vers la Croix
  • Vers la Roche
  • Vers Pouilly
  • Vers Saint Léger
  • Vignes de la Fontaine
  • Vignes de la Hys
  • Vignes de la l'Eau
  • Vignes de la Roche
  • Vignes Derrière
  • Vignes des Champs
  • Vignes du Riat
  • Vignes Mottin
  • Vignes sur la Fontaine

Bourgogne appellations

  • Category

    Village appellation

  • Wine-producing region

    VIGNOBLE DU MÂCONNAIS

  • Information


    Appellation Village of the Mâconnais region (Saône-et-Loire).
    On the label, this appellation may be followed by the name of the Climat of origin.
    Producing communes: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson, Chaintré.
     

  • Production surface area

    Area under production*:
    1 hectare (ha) = 10,000 m2 = 25 coupées.
    761.37 ha.
     

Coulour


White wines only - Chardonnay

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{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}